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做蓝莓山药时,多加两种材料,味道浓郁香甜,口感细腻又丝滑
发布时间:2019-10-09
 

蓝莓山药是很多女士和小朋友喜欢吃的甜品,它还是在饭店被点了频率很高的一道菜,因为菜式做法简单,发挥空间很大,山药泥可以塑造成很多形状,在配上香甜的蓝莓果酱,十分惹人喜爱。

我们在家做这道菜的时候呢,可以不用造型,也不用摆盘,直接把山药泥做成圆球,浇上蓝莓酱汁即可。这样做好的蓝莓山药外观看似像冰糕一样,不仅造型好看,而且蓝莓酱的味道酸酸甜甜的,口感极佳!要是给小朋友们吃肯定大受欢迎。

做蓝莓山药时,多加两种材料,味道浓郁香甜,口感细腻又丝滑

下面跟小伙伴们分享一下:

食材:山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜

烹饪方法:

做蓝莓山药时,多加两种材料,味道浓郁香甜,口感细腻又丝滑

1.山药清洗干净去皮,切成大块,放入蒸锅中蒸熟(或者水中煮熟)。中火大约15分钟左右。

做蓝莓山药时,多加两种材料,味道浓郁香甜,口感细腻又丝滑

2.把蒸好的山药用叉子压成山药泥,然后再用筛子过一遍山药泥。

3.在山药泥中加入一丢丢的盐,搅拌均匀。

做蓝莓山药时,多加两种材料,味道浓郁香甜,口感细腻又丝滑

4.再加入少量牛奶,这样会使山药泥香味浓郁而且丝滑口感佳。

5.在蓝莓酱中加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。

6.山药泥团成自己喜欢的样式或者形状,在上面淋上调好的蓝莓酱

做蓝莓山药时,多加两种材料,味道浓郁香甜,口感细腻又丝滑

7.美味完成!

小贴士:

1. 山药泥过筛是为了吃起来口感更佳细腻。

2. 山药中加入牛奶是为了增加山药的奶香味。

3. 山药泥中加入一丢丢盐是为了提一下甜味。

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