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豆腐营养价值高,润肠通便、预防乳腺癌,但如果是这2种豆腐别买
发布时间:2019-04-21
 

市面上销售的豆腐有很多,有黑豆腐、白豆腐、豆腐皮、北豆腐、南豆腐、腐竹等等,这些豆腐都有它们的受众人群,且在老早的时候,我国就有食用豆腐的习惯,因为它的美味已经营养价值高的的特点,让人们对它的喜爱度有增无减。

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可也有那么一句话说“人红是非多”,对于豆腐就是如此,大家都听说过经常喝豆浆会得乳腺癌的传言,而豆腐也被牵扯在其中,说吃豆腐也会对女性的健康不利。

如果你是因为这样就错过了豆腐这种美食,那么只能是太没有必要了。豆腐是豆制品中的一种,它能够给机体提供丰富的植物蛋白成分,尤其是对于平时有吃素习惯的人,豆腐更是一种不能缺少的蛋白质来源,才能减少缺乏蛋白质的危险。

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除此以外,在南北豆腐中,都含有丰富的钙成分,在最新版《中国居民膳食指南》中提到:对于正常的成年人,每天每人要摄入800mg的钙,才能够维持机体一天对钙成分的需求。

而豆腐就是一种很好的膳食来源,至于人们说吃豆腐,会对女性健康不利的说法,说的也是豆腐中的植物雌激素,它同样也是机体所需要的成分之一。

对于女性健康还是十分有益。最重要的是,在多项的研究上都发现,豆制品中的植物雌激素物质,对调节女性体内的雌激素水平有益,是有助于预防乳腺癌的。

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另外,豆腐、豆浆等跟牛奶相比,虽然其中的钙成分没有牛奶的要高,但是豆制品中的蛋白质成分并不差,且还要有比牛奶中更多的膳食纤维,能够起到润肠通便的好处。

豆腐这么好,大家在日常挑选的时候别选择错了,有的一些不良的商贩会拿一些添加剂去做,有合成的豆腐等,跟用大豆制作的不一样。因此,大家在挑选豆腐的时候,注意观察以下这几点,出现异常就不要购买了。

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1、有很多气泡的豆腐不要买:正常情况下的豆腐,颜色是呈现出淡黄色或者是白色,且有光泽无过多的气泡,但合成的豆腐往往会因为制作的原材料不同,让豆腐出现更多的气泡,这样的豆腐最好不买。

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2、有异味的豆腐不要买:对于这样的豆腐,一是本身出现了变质的现象,出于安全的角度不要购买。二是可能跟添加剂有关,安全性没有保障。

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