您当前的位置:首页 >> 家居
本周最新厨房小窍门出炉,可口美食做起来!
发布时间:2019-05-11
 





如何去除香料异味?


香料本身都会有一些异味和苦味,所以在做菜前,可以用冷水泡一泡;尤其是炖肉、吊汤头,使用到异味较大的香料时还可以在浸泡的水中加点白酒,这样泡完后的香料做菜味道会更好!



如何避免食材发黑?


茄子、莲藕、土豆片都是容易在空气中氧化变黑的蔬菜,做菜前,可以将这类食材在沸水中焯一下,再炒,炒时加点醋、勾点芡,都可以避免菜肴变黑。



如何储存香蕉?


香蕉在家中储存非常容易变黑烂掉,如何解决这个难题呢?您可以试试用保鲜膜包住香蕉的根部,让后将香蕉挂起来存放,这样可以有效延长它的保鲜时间哦!



如何挑选新鲜的鱿鱼呢?


首先是看颜色,尽量挑选淡粉色的鱿鱼,其次用手搓,如果鱿鱼的表皮很容易被搓掉,说明鱿鱼不新鲜了,新鲜的鱿鱼表皮很结实。


 

如何挑选冬瓜呢?


挑选冬瓜时,要看表面是否光滑,有无坑儿、包儿。其次切开冬瓜,用手指轻轻碰一下。冬瓜肉质紧实的比较新鲜,手感较软的,说明已经不新鲜了。   

 


如何挑选西红柿呢?


挑选西红柿时,不要挑奇形怪状的,也不要挑分量很轻的,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色小点儿的,这样的西红柿会非常新鲜








收听节目回复关键词,

获取当日食谱!


 • end • 

编辑 | 邵杰

如果喜欢别忘了

点击右上分享到:QQ空间朋友圈

相关阅读